Совмещение молочного и мясного производства повышает рентабельность предприятия, поэтому все больше производителей идет в этом направлении.

Используя технологию кроссбридинга путем скрещивания коров молочных пород с Бельгийской голубой, можно получить теленка мясного направления для дальнейшего интенсивного откорма с более высокими, чем у чистопородных животных молочного и мясного направления, показателями выхода мяса с туши.

Вес кроссбредных телят при рождении составляет до 45 кг для бычков и до 40 кг – для телочек.

В «наследство» кроссбредному потомству от Бельгийской голубой породы достается:

• ген двойной мускулатуры;
• высокая эффективность откорма (привесы до 1500 г/сутки), позволяющая снизить его длительность;
• выход мяса из туши более 60%;
• доля костей меньше 16%;
• нежное, сочное и нежирное диетическое мясо;
• улучшение генетических показателей;
• сохранение лактации у коров с проблемами фертильности.

При скрещивании черно-пестрых пород с Бельгийской голубой количество отелов, требующих кесарева сечения у помесных телят, не превышает 4%.

Убойный вес туши на 100–150 кг больше, чем у чистопородных черно-пестрых бычков в возрасте 18 месяцев.

Мясо Бельгийской голубой содержит холестерина (около 45 мг на 100 г мяса) меньше, чем куриное мясо (около 62 мг на 100 г мяса). Оно содержит в среднем 5% жира, то есть в 2–3 раза меньше, чем мясо КРС других пород. Мясо Бельгийской голубой богато протеином, витаминами В3 и В12, а также железом и цинком, представленными в легкоусвояемой форме.

Такие характеристики мяса определяют стоимость кросса Бельгийской голубой, который в возрасте 21 день стоит в два раза больше Голштинского теленка. Кроссбредный теленок от Бельгийской голубой породы позволит получить дополнительную прибыль без увеличения цены на мясо для конечного потребителя.

Скрещивание части стада (10–20% от поголовья) с Бельгийской голубой мясной породой также позволяет проводить селекцию поголовья (осеменение молочных коров с проблемами фертильности, с плохой генетикой, в конце карьеры).

Компания Transfaire – это более двадцати лет опыта работы с КРС, лучшие специалисты, генетика из передовых селекционных центров Европы и адекватные цены на семя быков.

Мы поставляем как простое, так и сексированное семя (95% телочек) и будем рады помочь вам с выбором и доставкой продукта на производство.